【發(fā)布部門】 合肥市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì) 【發(fā)文字號】 合食安協(xié)辦[2005]15號
【發(fā)布日期】 2005.09.07 【實(shí)施日期】 2005.09.07
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知
（合食安協(xié)辦[2005]15號 合肥市食品食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室）
市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室各成員單位、三縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室：
2005年中秋節(jié)、國慶節(jié)即將來臨，為切實(shí)維護(hù)良好的節(jié)日食品市場秩序，確保人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)將“兩節(jié)”期間加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視，周密部署。各監(jiān)管部門要從規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序和維護(hù)廣大人民群眾的根本利益出發(fā)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出整治重點(diǎn)，周密部署，加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，開展節(jié)日食品安全監(jiān)督檢查，保證“兩節(jié)”期間食品市場供應(yīng)充足、質(zhì)量安全，預(yù)防和杜絕節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊。監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是，以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點(diǎn)區(qū)域，以原料采購、生產(chǎn)加工、貯存、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以批發(fā)（農(nóng)貿(mào)）市場、食品商場、超市、餐飲、學(xué)校食堂、工地食堂等為重點(diǎn)單位，全面開展“兩節(jié)”期間食品安全的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容是，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：加大對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，加強(qiáng)對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)督，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴(yán)格食品安全市場準(zhǔn)入條件，嚴(yán)厲查處在食品生產(chǎn)過程中，濫用添加劑和使用非食品原料、病死禽畜、腐敗過期食品用于食品加工等違法行為，取締無證生產(chǎn)的小作坊；流通環(huán)節(jié)：嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入、市場巡查、不合格食品退市、食品安全信息公示等制度，對發(fā)現(xiàn)以次充好、假冒偽劣的食品堅(jiān)決清除出市場；消費(fèi)環(huán)節(jié)：以預(yù)防食物中毒為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查餐飲單位（含學(xué)校食堂、工地食堂）衛(wèi)生管理、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生制度的落實(shí)情況，尤其是有無衛(wèi)生許可證、原料的索證索票、餐具消毒以及從業(yè)人員健康狀況等。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任到位。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，層層落實(shí)部門工作責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任追究制，各負(fù)其責(zé)，密切配合，形成齊抓共管的工作機(jī)制。要密切關(guān)注節(jié)日市場動(dòng)態(tài)，妥善處理市場監(jiān)管過程中遇到的有關(guān)問題。要設(shè)立舉報(bào)電話，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)和投訴，充分發(fā)揮好社會(huì)監(jiān)督作用。要建立和落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，對可能出現(xiàn)影響食品安全的各類突發(fā)性問題，要及早研究制定應(yīng)急處理方案，堅(jiān)決防止重特大惡性事件的發(fā)生。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室節(jié)日值班、投訴舉報(bào)電話為：2879702。
四、注重宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督。兩節(jié)期間，各監(jiān)管部門要加大對消費(fèi)者食品安全知識宣傳的力度，要充分利用廣播電視、報(bào)刊雜志、和懸掛宣傳橫幅等多種形式，進(jìn)行深入宣傳，努力提高廣大人民群眾的食品安全意識和鑒別真?zhèn)紊唐返哪芰?。對違法制售假劣食品的行為要在依法處理的同時(shí)加大曝光力度，形成強(qiáng)大的輿論聲勢。
請市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室各成員單位、三縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室于9月24日前，將節(jié)日值班、投訴舉報(bào)電話和值班表傳真至2879702，聯(lián)系人：張松濤?！皟晒?jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)請于10月10日前報(bào)送市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，電子郵箱：spaq@fdahf.gov.cn。
二00五年九月七日
【發(fā)布日期】 2005.09.07 【實(shí)施日期】 2005.09.07
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知
（合食安協(xié)辦[2005]15號 合肥市食品食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室）
市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室各成員單位、三縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室：
2005年中秋節(jié)、國慶節(jié)即將來臨，為切實(shí)維護(hù)良好的節(jié)日食品市場秩序，確保人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)將“兩節(jié)”期間加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視，周密部署。各監(jiān)管部門要從規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序和維護(hù)廣大人民群眾的根本利益出發(fā)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出整治重點(diǎn)，周密部署，加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，開展節(jié)日食品安全監(jiān)督檢查，保證“兩節(jié)”期間食品市場供應(yīng)充足、質(zhì)量安全，預(yù)防和杜絕節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊。監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是，以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點(diǎn)區(qū)域，以原料采購、生產(chǎn)加工、貯存、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以批發(fā)（農(nóng)貿(mào)）市場、食品商場、超市、餐飲、學(xué)校食堂、工地食堂等為重點(diǎn)單位，全面開展“兩節(jié)”期間食品安全的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容是，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：加大對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，加強(qiáng)對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)督，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴(yán)格食品安全市場準(zhǔn)入條件，嚴(yán)厲查處在食品生產(chǎn)過程中，濫用添加劑和使用非食品原料、病死禽畜、腐敗過期食品用于食品加工等違法行為，取締無證生產(chǎn)的小作坊；流通環(huán)節(jié)：嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入、市場巡查、不合格食品退市、食品安全信息公示等制度，對發(fā)現(xiàn)以次充好、假冒偽劣的食品堅(jiān)決清除出市場；消費(fèi)環(huán)節(jié)：以預(yù)防食物中毒為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查餐飲單位（含學(xué)校食堂、工地食堂）衛(wèi)生管理、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生制度的落實(shí)情況，尤其是有無衛(wèi)生許可證、原料的索證索票、餐具消毒以及從業(yè)人員健康狀況等。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任到位。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，層層落實(shí)部門工作責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任追究制，各負(fù)其責(zé)，密切配合，形成齊抓共管的工作機(jī)制。要密切關(guān)注節(jié)日市場動(dòng)態(tài)，妥善處理市場監(jiān)管過程中遇到的有關(guān)問題。要設(shè)立舉報(bào)電話，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)和投訴，充分發(fā)揮好社會(huì)監(jiān)督作用。要建立和落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，對可能出現(xiàn)影響食品安全的各類突發(fā)性問題，要及早研究制定應(yīng)急處理方案，堅(jiān)決防止重特大惡性事件的發(fā)生。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室節(jié)日值班、投訴舉報(bào)電話為：2879702。
四、注重宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督。兩節(jié)期間，各監(jiān)管部門要加大對消費(fèi)者食品安全知識宣傳的力度，要充分利用廣播電視、報(bào)刊雜志、和懸掛宣傳橫幅等多種形式，進(jìn)行深入宣傳，努力提高廣大人民群眾的食品安全意識和鑒別真?zhèn)紊唐返哪芰?。對違法制售假劣食品的行為要在依法處理的同時(shí)加大曝光力度，形成強(qiáng)大的輿論聲勢。
請市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室各成員單位、三縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室于9月24日前，將節(jié)日值班、投訴舉報(bào)電話和值班表傳真至2879702，聯(lián)系人：張松濤?！皟晒?jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)請于10月10日前報(bào)送市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，電子郵箱：spaq@fdahf.gov.cn。
二00五年九月七日
