發(fā)文機(jī)關(guān)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
發(fā)文日期2018年10月
時(shí)效性現(xiàn)行有效
施行日期2018年10月
效力級(jí)別部門規(guī)章
農(nóng)林牧漁業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度(簡(jiǎn)明版本)
（2018年統(tǒng)計(jì)年報(bào)和2019年定期統(tǒng)計(jì)報(bào)表）
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制定
2018年10月
本報(bào)表制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》的有關(guān)規(guī)定制定
《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》第七條規(guī)定：國(guó)家機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位和其他組織以及個(gè)體工商戶和個(gè)人等統(tǒng)計(jì)調(diào)查對(duì)象，必須依照本法和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地提供統(tǒng)計(jì)調(diào)查所需的資料，不得提供不真實(shí)或者不完整的統(tǒng)計(jì)資料，不得遲報(bào)、拒報(bào)統(tǒng)計(jì)資料。
《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》第九條規(guī)定：統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員對(duì)在統(tǒng)計(jì)工作中知悉的國(guó)家秘密、商業(yè)秘密和個(gè)人信息，應(yīng)當(dāng)予以保密。
本制度由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局負(fù)責(zé)解釋。
一、 總說(shuō)明
（一）統(tǒng)計(jì)目的
為及時(shí)準(zhǔn)確反映全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)情況，為各級(jí)政府制定政策和規(guī)劃、進(jìn)行經(jīng)濟(jì)管理與調(diào)
控提供依據(jù)，依照《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》，制定本制度。
（二）統(tǒng)計(jì)范圍
農(nóng)作物種植業(yè)、畜牧業(yè)。
（三）統(tǒng)計(jì)對(duì)象
樣本點(diǎn)內(nèi)抽中樣方壓蓋的全部自然地塊，全部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶和經(jīng)營(yíng)單位；抽中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶和經(jīng)營(yíng)單位。
（四）統(tǒng)計(jì)內(nèi)容
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、農(nóng)作物生產(chǎn)、畜牧業(yè)生產(chǎn)等情況。
（五）統(tǒng)計(jì)方法
農(nóng)作物生產(chǎn)中的糧食、棉花，畜牧業(yè)生產(chǎn)中的豬、牛、羊、家禽實(shí)行抽樣調(diào)查；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、其他農(nóng)作物生產(chǎn)和其他畜牧業(yè)生產(chǎn)等實(shí)行全面統(tǒng)計(jì)。
本制度采用統(tǒng)一的統(tǒng)計(jì)分類標(biāo)準(zhǔn)和編碼，各級(jí)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和業(yè)務(wù)主管部門必須嚴(yán)格執(zhí)行。
（六）數(shù)據(jù)采集
糧食、棉花、豬、牛、羊、家禽由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局各省級(jí)調(diào)查總隊(duì)對(duì)抽中的調(diào)查對(duì)象直接調(diào)查、直接上報(bào)、超級(jí)匯總；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、其他農(nóng)作物和其他畜牧業(yè)等由各省級(jí)統(tǒng)計(jì)局組織村級(jí)起報(bào)，層層匯總，逐級(jí)審核上報(bào)。
本制度分年度報(bào)表和定期報(bào)表，指標(biāo)數(shù)據(jù)按年（季）度和農(nóng)作物生產(chǎn)季節(jié)統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
（七）數(shù)據(jù)處理
各級(jí)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)采取分級(jí)、分專業(yè)審核、邏輯審核、縱向?qū)Ρ鹊确绞酵ㄟ^(guò)專用數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
（八）數(shù)據(jù)發(fā)布
根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查頻率，按年度、季度和農(nóng)作物生產(chǎn)季節(jié)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)公報(bào)、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局外網(wǎng)、中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒、中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒或其它統(tǒng)計(jì)資料等形式對(duì)公眾公布。
二、 報(bào) 表 目 錄
（詳見附件）
三、 調(diào)查表式（發(fā)布數(shù)據(jù)綜合表式）
（詳見附件）
鄉(xiāng)村人口和鄉(xiāng)村就業(yè)人員
農(nóng)用化肥、農(nóng)膜、柴油和農(nóng)藥使用量
主要農(nóng)作物產(chǎn)品產(chǎn)量
主要農(nóng)作物播種面積
茶葉、水果主要品種面積和產(chǎn)量
牲畜出欄量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量
牲畜年末存欄頭數(shù)
四、 主要指標(biāo)解釋
鄉(xiāng)村人口 指鄉(xiāng)村地區(qū)常住居民戶數(shù)中的常住人口數(shù)，即經(jīng)常在家或在家居住6個(gè)月以上，而且經(jīng)濟(jì)和生活與本戶連成一體的人口。外出從業(yè)人員在外居住時(shí)間雖然在6個(gè)月以上，但收入主要帶回家中，經(jīng)濟(jì)與本戶連為一體，仍視為家庭常住人口；在家居住，生活和本戶連成一體的國(guó)家職工、退休人員也為家庭常住人口。但是現(xiàn)役軍人、中專及以上（走讀生除外）的在校學(xué)生、以及常年在外（不包括探親、看病等）且已有穩(wěn)定的職業(yè)與居住場(chǎng)所的外出從業(yè)人員，不應(yīng)當(dāng)作家庭常住人口。
鄉(xiāng)村從業(yè)人員 指鄉(xiāng)村人口中16歲以上實(shí)際參加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并取得實(shí)物或貨幣收入的人員，既包括勞動(dòng)年齡內(nèi)經(jīng)常參加勞動(dòng)的人員，也包括超過(guò)勞動(dòng)年齡但經(jīng)常參加勞動(dòng)的人員。但不包括戶口在家的在外學(xué)生、現(xiàn)役軍人和喪失勞動(dòng)能力的人，也不包括待業(yè)人員和家務(wù)勞動(dòng)者。從業(yè)人員年齡為16歲以上。從業(yè)人員按從事主業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)（時(shí)間相同按收入）分為農(nóng)業(yè)從業(yè)人員、工業(yè)從業(yè)人員、建筑業(yè)從業(yè)人員、交運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)及郵政從業(yè)人員、信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)從業(yè)人員、批發(fā)與零售業(yè)從業(yè)人員、住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員、其他行業(yè)從業(yè)人員。
谷物 指禾本科和蓼科作物，具體包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱和其他谷物；其他谷物包括大麥、燕麥、蕎麥等，其中西藏、青海、甘肅等地種植的青稞是大麥中的裸麥，按大麥統(tǒng)計(jì)。
豆類 是以食用種籽及其制成品為主的一類豆科植物，包括大豆、綠豆、紅小豆、雜豆等。
薯類 包括甘薯和馬鈴薯 不包括芋頭、木薯等。芋頭作為蔬菜統(tǒng)計(jì)，木薯作為其他作物統(tǒng)計(jì)。
谷物、豆類、薯類播種面積 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在日歷年度內(nèi)收獲的谷物、豆類、薯類作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播種或移植面積。凡是本年內(nèi)收獲的作物，無(wú)論是本年還是上年播種，都算為當(dāng)年播種面積，但不包括本年播種，下年收獲的作物面積。移植的作物面積按移植后的面積計(jì)算，不計(jì)算移植前的秧田面積。如果因?yàn)?zāi)害等原因，應(yīng)該收獲卻未能收獲，也要按原播種面積計(jì)算，新補(bǔ)或改種，并在本年收獲的，也要按復(fù)種作物計(jì)算面積。間種、混種的作物面積按比例折算各個(gè)作物的面積，如果完全混合、同步生長(zhǎng)、收獲的作物，按混合面積平均分配。復(fù)種、套種的作物，按次數(shù)計(jì)算面積，每種一次計(jì)算一次。再生稻、再生高粱等，因其沒(méi)有經(jīng)過(guò)播種或移植，不計(jì)入播種面積。
谷物、豆類、薯類產(chǎn)量 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日歷年度內(nèi)生產(chǎn)的全部谷物、豆類、薯類作物數(shù)量。谷物產(chǎn)量按脫粒后的原糧計(jì)算，豆類按去豆莢后的干豆計(jì)算，薯類按鮮薯重量計(jì)算。
經(jīng)濟(jì)作物 指除糧食作物之外，種植在耕地或非耕地上的農(nóng)作物。包括油料、棉花、生麻、糖料、煙葉、中草藥材、蔬菜、瓜果等。
油菜籽 包括冬春兩季播種的油菜籽。
花生 包括實(shí)際種植和套種部分。
棉花 包括春播和夏播棉花。
糖料 包括甘蔗和甜菜等。
煙葉 包括烤煙和曬煙等。
中草藥材 指人工種植的、以獲取藥材原料為目的、主要用于中藥配伍以及中成藥加工的藥材作物面積。包括藥用真菌的面積。
蔬菜 蔬菜包括葉菜類、白菜類、甘藍(lán)類、根莖類、瓜菜類、菜用豆類、茄果類、蔥蒜類、水生菜類和其他蔬菜。
瓜果類 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日歷年度內(nèi)通過(guò)種植或移植而收獲的非園林水果，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜、草莓等。無(wú)論其種植在露地還是溫室、大棚等農(nóng)業(yè)設(shè)施中，按實(shí)收的鮮果計(jì)算產(chǎn)量。
經(jīng)濟(jì)作物播種面積 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在日歷年度內(nèi)收獲的經(jīng)濟(jì)作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播種或移植面積。凡是本年內(nèi)收獲的經(jīng)濟(jì)作物，無(wú)論是本年還是上年播種，都算為本年播種面積，但不包括本年播種，下年收獲的作物面積。移植的作物面積按移植后的面積計(jì)算，不計(jì)算移植前在育苗田、棚等的面積。多年生作物，即播種后可連續(xù)生長(zhǎng)多年的縮根性草本植物，如有些麻類、中藥等作物的播種面積，按本年新增面積加往年的連續(xù)累計(jì)面積計(jì)算。如果因?yàn)?zāi)害等原因，應(yīng)該收獲卻未能收獲，也要按原播種面積計(jì)算，新補(bǔ)或改種，并在本年收獲的，要按復(fù)種作物計(jì)算面積。間種、混種的作物面積按比例折算各個(gè)作物的面積，如果完全混合、同步生長(zhǎng)、收獲的作物，按混合面積平均分配。復(fù)種、套種的作物，按次數(shù)計(jì)算面積，每種一次計(jì)算一次。再生煙等，因其沒(méi)有經(jīng)過(guò)播種或移植，不計(jì)入播種面積。蓮藕等水生蔬菜類生長(zhǎng)在湖泊、水塘等水域的面積占比重較大，不僅難以統(tǒng)計(jì)，而且因非耕地面積過(guò)大對(duì)統(tǒng)計(jì)口徑產(chǎn)生影響，因此在湖泊、水塘等水域的蓮藕等水生蔬菜無(wú)論是野生還是人工種植均不計(jì)算面積，只計(jì)算其在耕地上種植的面積。
經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量 指除糧食外，各經(jīng)濟(jì)作物在日歷年度內(nèi)生產(chǎn)的數(shù)量。經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量按作物計(jì)算，不計(jì)算總產(chǎn)量。各主要經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)量計(jì)算方法如下：
（1）棉花按去籽后的皮棉計(jì)算。
（2）麻類除亞麻以麻桿計(jì)算，苧麻以刮皮后的干麻計(jì)算，苘麻和線麻以熟麻皮計(jì)算外，其余一律以生麻皮計(jì)算。一般情況是一公斤熟麻皮可折為二公斤生麻皮，如果原來(lái)就習(xí)慣按熟麻皮計(jì)算的，亦要按比例折成生麻皮后上報(bào)。為了準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)黃紅麻產(chǎn)量，由基層填報(bào)的報(bào)表，可分別統(tǒng)計(jì)生麻皮產(chǎn)量和熟麻皮產(chǎn)量，再由綜合部門統(tǒng)一折成生麻皮產(chǎn)量。
（3）烤煙與曬煙均以干煙葉計(jì)算。
（4）花生以帶殼的干花生計(jì)算。
（5）甘蔗以蔗莖計(jì)算。
（6）甜菜以塊根計(jì)算。
（7）瓜果按鮮果計(jì)算。
茶葉產(chǎn)量 指本年度內(nèi)生產(chǎn)的全部茶葉產(chǎn)量。包括從成片茶園和零星種植的茶樹以及荒蕪未墾復(fù)的茶樹上所采摘的全部產(chǎn)量。不論自食的或出售的，都應(yīng)統(tǒng)計(jì)在內(nèi)。茶葉的產(chǎn)量按經(jīng)過(guò)初步加工的干毛茶的重量計(jì)算。根據(jù)制造方法的不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、其他茶等。
（1）綠茶 屬不發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為清湯綠葉，包括蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等種類。
（2）青茶 也稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為花香明顯、湯色金黃、綠葉紅邊，包括閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等種類。
（3）紅茶 屬全發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為紅湯紅葉，包括紅條茶（工夫紅茶、小種紅茶）、紅碎茶等種類。
（4）黑茶 屬后發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為干茶色澤油黑或暗褐、湯色橙黃或褐紅、滋味醇和，包括湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、四川邊茶等種類。
（5）黃茶 屬輕發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為黃湯黃葉，包括黃芽茶、黃小茶、黃大茶等種類。
（6）白茶 屬輕微發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為干茶外表披白毫、色白隱綠、湯色淺黃、毫香毫味顯，包括白毫銀針、白牡丹、貢眉等種類。
（7）其他茶是上述六類茶之外的茶制品。
園林水果產(chǎn)量 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日歷年度內(nèi)在專業(yè)性果園、林地及零星種植果樹（藤）上生產(chǎn)的水果產(chǎn)量。包括蘋果、梨、柑橘類、熱帶及亞熱帶水果和其它園林水果如桃、葡萄、紅棗等，不包括采集的野生水果。按實(shí)收的鮮果計(jì)算產(chǎn)量。經(jīng)脫水、晾干等處理的干果，如干棗、葡萄干、柿餅、桔餅等一律折合成鮮果計(jì)算。
茶園、果園面積 指成片種植的茶園、果園面積，包括原有的、墾復(fù)的和本年新植定株的面積，以及調(diào)查時(shí)雖已荒蕪，但只要稍加開墾、修整和培育后就能恢復(fù)生產(chǎn)的面積，不論樹齡大小，也不論當(dāng)年有無(wú)得到收益，都要包括在內(nèi)。茶園、果園面積中，不包括培育幼苗的苗圃面積。零星種植的桑樹、果樹株數(shù)和茶樹的叢數(shù)，不必折算面積。
生豬期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)生豬的總量，包括15公斤以下仔豬、待育肥豬（架子豬）和種豬等數(shù)量之和。
自宰肥豬頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的肥豬數(shù)量。本指標(biāo)不包括因疾病等原因而被迫宰殺的生豬數(shù)量。
出售肥豬頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)以各種形式出售給任何單位或個(gè)人的已育肥肥豬的數(shù)量。但不包括出售仔豬、待育肥豬（架子豬）、種豬的數(shù)量。
生豬出欄頭數(shù)＝自宰肥豬頭數(shù)＋出售肥豬頭數(shù)
豬肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肥豬頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍豬肉總量，按胴體重計(jì)算。
豬肉產(chǎn)量＝出欄肥豬頭數(shù)╳平均每頭肥豬出售重量╳肥豬產(chǎn)肉率（%）
肉牛 指飼養(yǎng)目的是生產(chǎn)肉的牛。
奶牛 指飼養(yǎng)目的是生產(chǎn)奶的牛。
役用牛 指飼養(yǎng)目的是為生產(chǎn)、生活提供勞務(wù)的牛。
牛期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)各類型的?？偭浚ㄅ?、待育肥牛（架子牛）、奶牛和種牛等數(shù)量之和。
自宰肉牛頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)由調(diào)查戶（單位）自行宰殺已育肥肉牛的總量，自宰的淘汰后出欄的奶牛和役用牛數(shù)量也包括在內(nèi)。但不包括因疫病等原因而捕殺的各類牛的數(shù)量。
出售肉牛頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)由調(diào)查戶（單位）以各種形式出售給任何單位或個(gè)人的已育肥肉牛的總量，出售的淘汰后出欄的奶牛和役用牛數(shù)量也包括在內(nèi)。但不包括出售牛犢、架子牛、奶牛等頭數(shù)。
育肥肉牛出欄頭數(shù)＝自宰育肥肉牛頭數(shù)＋出售育肥肉牛頭數(shù)
牛肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肉牛頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍牛肉產(chǎn)量，按胴體重計(jì)算。
牛肉產(chǎn)量＝出欄肉牛頭數(shù)╳平均每頭肉牛出售重量╳肉牛產(chǎn)肉率（%）
生牛奶產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)奶牛所生產(chǎn)的牛奶總產(chǎn)量。
羊期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)各種羊只總量。包括羊羔、待育肥羊（架子羊）、奶羊和種羊等數(shù)量之和。
自宰肥羊頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的肥羊數(shù)量。本指標(biāo)不包括因疫病等原因而捕殺的羊數(shù)量。
出售肥羊頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)出售已育肥的羊只數(shù)量。但不包括出售羊羔、待育肥羊、種羊、奶羊等數(shù)量。
肥羊出欄頭數(shù)＝自宰肥羊頭數(shù)＋出售肥羊頭數(shù)
羊肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肥羊頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍羊肉產(chǎn)量，按胴體重計(jì)算。
羊肉產(chǎn)量＝出欄肥羊頭數(shù)╳平均每只羊出售重量╳肥羊產(chǎn)肉率（%）
綿羊毛產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)綿羊所生產(chǎn)的羊毛總量。
山羊絨產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)山羊所生產(chǎn)的羊絨總量。
家禽種類 主要包括雞、鴨、鵝三個(gè)種類。
家禽期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)家禽的總量，包括幼禽、肉用家禽、蛋用家禽和種家禽等。
自宰家禽只數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的家禽數(shù)量。本指標(biāo)不包括因疾病等原因而被迫捕殺的家禽數(shù)量。
出售家禽只數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)以各種形式出售給任何單位或個(gè)人的肉用家禽總數(shù)。但不包括出售幼禽、蛋禽、種禽的數(shù)量。
家禽出欄只數(shù)＝自宰家禽只數(shù)＋出售家禽只數(shù)
禽肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肉用家禽產(chǎn)出的禽肉總量。
禽蛋產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)飼養(yǎng)的蛋用家禽生產(chǎn)的禽蛋總重量。包括出售的和農(nóng)民自產(chǎn)自用的部分。品種主要為雞鴨鵝。
肉類總產(chǎn)量 指調(diào)查期內(nèi)各種牲畜及家禽、兔等動(dòng)物肉產(chǎn)量總計(jì)。豬、牛、羊、馬、驢、騾、駱駝肉產(chǎn)量按去掉頭蹄下水后帶骨肉的胴體重量計(jì)算,兔禽肉產(chǎn)量按屠宰后去毛和內(nèi)臟后的重量計(jì)算。
