發(fā)文機關(guān)國家統(tǒng)計局
發(fā)文日期2019年11月
時效性現(xiàn)行有效
施行日期2019年11月
效力級別部門規(guī)章
農(nóng)林牧漁業(yè)統(tǒng)計報表制度(簡明版本)
（2019年統(tǒng)計年報和2020年定期統(tǒng)計報表）
國家統(tǒng)計局制定
2019年11月
本報表制度根據(jù)《中華人民共和國統(tǒng)計法》的有關(guān)規(guī)定制定
《中華人民共和國統(tǒng)計法》第七條規(guī)定：國家機關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位和其他組織以及個體工商戶和個人等統(tǒng)計調(diào)查對象，必須依照本法和國家有關(guān)規(guī)定，真實、準確、完整、及時地提供統(tǒng)計調(diào)查所需的資料，不得提供不真實或者不完整的統(tǒng)計資料，不得遲報、拒報統(tǒng)計資料。
《中華人民共和國統(tǒng)計法》第九條規(guī)定：統(tǒng)計機構(gòu)和統(tǒng)計人員對在統(tǒng)計工作中知悉的國家秘密、商業(yè)秘密和個人信息，應(yīng)當予以保密。
本制度由國家統(tǒng)計局負責解釋。
一、 總說明
（一）統(tǒng)計目的
為及時準確反映全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動情況，為各級政府制定政策和規(guī)劃、進行經(jīng)濟管理與調(diào)控提供依據(jù)，依照《中華人民共和國統(tǒng)計法》，制定本制度。
（二）統(tǒng)計范圍
農(nóng)作物種植業(yè)、畜牧業(yè)。
（三）統(tǒng)計對象
樣本點內(nèi)抽中樣方壓蓋的全部自然地塊，全部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營戶和經(jīng)營單位；抽中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營戶和經(jīng)營單位。
（四）統(tǒng)計內(nèi)容
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、農(nóng)作物生產(chǎn)、畜牧業(yè)生產(chǎn)等情況。
（五）統(tǒng)計方法
農(nóng)作物生產(chǎn)中的糧食、棉花，畜牧業(yè)生產(chǎn)中的豬、牛、羊、家禽實行抽樣調(diào)查；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、其他農(nóng)作物生產(chǎn)和其他畜牧業(yè)生產(chǎn)等實行全面統(tǒng)計。
本制度采用統(tǒng)一的統(tǒng)計分類標準和編碼，各級統(tǒng)計機構(gòu)和業(yè)務(wù)主管部門必須嚴格執(zhí)行。
（六）數(shù)據(jù)采集
糧食、棉花、豬、牛、羊、家禽由國家統(tǒng)計局各省級調(diào)查總隊對抽中的調(diào)查對象直接調(diào)查、直接上報、超級匯總；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、其他農(nóng)作物和其他畜牧業(yè)等由各省級統(tǒng)計機構(gòu)組織村級起報，層層匯總，逐級審核上報。
本制度分年度報表和定期報表，指標數(shù)據(jù)按年（季）度和農(nóng)作物生產(chǎn)季節(jié)統(tǒng)計上報。
（七）數(shù)據(jù)處理
各級統(tǒng)計機構(gòu)在規(guī)定的時間內(nèi)采取分級、分專業(yè)審核、邏輯審核、縱向?qū)Ρ鹊确绞酵ㄟ^專用數(shù)據(jù)處理軟件進行數(shù)據(jù)處理。
（八）數(shù)據(jù)發(fā)布
根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查頻率，按年度、季度和農(nóng)作物生產(chǎn)季節(jié)，通過統(tǒng)計公報、國家統(tǒng)計局外網(wǎng)、中國統(tǒng)計年鑒、中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒或其它統(tǒng)計資料等形式對公眾公布。
二、 報表目錄
（詳見附件）
三、 調(diào)查表式（發(fā)布數(shù)據(jù)綜合表式）
（詳見附件）
鄉(xiāng)村人口和鄉(xiāng)村就業(yè)人員
農(nóng)用化肥、農(nóng)膜、柴油和農(nóng)藥使用量
主要農(nóng)作物產(chǎn)品產(chǎn)量
主要農(nóng)作物播種面積
茶葉、水果主要品種面積和產(chǎn)量
牲畜出欄量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量
牲畜年末存欄頭數(shù)
四、 主要指標解釋
鄉(xiāng)村人口 指鄉(xiāng)村地區(qū)常住居民戶數(shù)中的常住人口數(shù)，即經(jīng)常在家或在家居住6個月以上，而且經(jīng)濟和生活與本戶連成一體的人口。外出從業(yè)人員在外居住時間雖然在6個月以上，但收入主要帶回家中，經(jīng)濟與本戶連為一體，仍視為家庭常住人口；在家居住，生活和本戶連成一體的國家職工、退休人員也為家庭常住人口。但是現(xiàn)役軍人、中專及以上（走讀生除外）的在校學生、以及常年在外（不包括探親、看病等）且已有穩(wěn)定的職業(yè)與居住場所的外出從業(yè)人員，不應(yīng)當作家庭常住人口。
鄉(xiāng)村從業(yè)人員 指鄉(xiāng)村人口中16歲以上實際參加生產(chǎn)經(jīng)營活動并取得實物或貨幣收入的人員，既包括勞動年齡內(nèi)經(jīng)常參加勞動的人員，也包括超過勞動年齡但經(jīng)常參加勞動的人員。但不包括戶口在家的在外學生、現(xiàn)役軍人和喪失勞動能力的人，也不包括待業(yè)人員和家務(wù)勞動者。從業(yè)人員年齡為16歲以上。從業(yè)人員按從事主業(yè)時間最長（時間相同按收入）分為農(nóng)業(yè)從業(yè)人員、工業(yè)從業(yè)人員、建筑業(yè)從業(yè)人員、交運倉儲及郵政從業(yè)人員、信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè)從業(yè)人員、批發(fā)與零售業(yè)從業(yè)人員、住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員、其他行業(yè)從業(yè)人員。
谷物 指禾本科和蓼科作物，具體包括稻谷、小麥、玉米和其他谷物；其他谷物包括谷子、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等，其中西藏、青海、甘肅等地種植的青稞是大麥中的裸麥，按大麥統(tǒng)計。
豆類 是以食用種籽及其制成品為主的一類豆科植物，包括大豆、綠豆、紅小豆、雜豆等。
薯類 包括甘薯和馬鈴薯 不包括芋頭、木薯等。芋頭作為蔬菜統(tǒng)計，木薯作為其他作物統(tǒng)計。
谷物、豆類、薯類播種面積 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)在日歷年度內(nèi)收獲的谷物、豆類、薯類作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播種或移植面積。凡是本年內(nèi)收獲的作物，無論是本年還是上年播種，都算為當年播種面積，但不包括本年播種，下年收獲的作物面積。移植的作物面積按移植后的面積計算，不計算移植前的秧田面積。如果因災害等原因，應(yīng)該收獲卻未能收獲，也要按原播種面積計算，新補或改種，并在本年收獲的，也要按復種作物計算面積。間種、混種的作物面積按比例折算各個作物的面積，如果完全混合、同步生長、收獲的作物，按混合面積平均分配。復種、套種的作物，按次數(shù)計算面積，每種一次計算一次。再生稻、再生高粱等，因其沒有經(jīng)過播種或移植，不計入播種面積。
谷物、豆類、薯類產(chǎn)量 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者日歷年度內(nèi)生產(chǎn)的全部谷物、豆類、薯類作物數(shù)量。谷物產(chǎn)量按脫粒后的原糧計算，豆類按去豆莢后的干豆計算，薯類按鮮薯重量計算。
經(jīng)濟作物 指除糧食作物之外，種植在耕地或非耕地上的農(nóng)作物。包括油料、棉花、生麻、糖料、煙葉、中草藥材、蔬菜、瓜果等。
油菜籽 包括冬春兩季播種的油菜籽。
花生 包括實際種植和套種部分。
棉花 包括春播和夏播棉花。
糖料 包括甘蔗和甜菜等。
煙葉 包括烤煙和曬煙等。
中草藥材 指人工種植的、以獲取藥材原料為目的、主要用于中藥配伍以及中成藥加工的藥材作物面積。包括藥用真菌的面積。
蔬菜 蔬菜包括葉菜類、白菜類、甘藍類、根莖類、瓜菜類、菜用豆類、茄果類、蔥蒜類、水生菜類和其他蔬菜。
瓜果類 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者日歷年度內(nèi)通過種植或移植而收獲的非園林水果，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜、草莓等。無論其種植在露地還是溫室、大棚等農(nóng)業(yè)設(shè)施中，按實收的鮮果計算產(chǎn)量。
經(jīng)濟作物播種面積 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)在日歷年度內(nèi)收獲的經(jīng)濟作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播種或移植面積。凡是本年內(nèi)收獲的經(jīng)濟作物，無論是本年還是上年播種，都算為本年播種面積，但不包括本年播種，下年收獲的作物面積。移植的作物面積按移植后的面積計算，不計算移植前在育苗田、棚等的面積。多年生作物，即播種后可連續(xù)生長多年的縮根性草本植物，如有些麻類、中藥等作物的播種面積，按本年新增面積加往年的連續(xù)累計面積計算。如果因災害等原因，應(yīng)該收獲卻未能收獲，也要按原播種面積計算，新補或改種，并在本年收獲的，要按復種作物計算面積。間種、混種的作物面積按比例折算各個作物的面積，如果完全混合、同步生長、收獲的作物，按混合面積平均分配。復種、套種的作物，按次數(shù)計算面積，每種一次計算一次。再生煙等，因其沒有經(jīng)過播種或移植，不計入播種面積。蓮藕等水生蔬菜類生長在湖泊、水塘等水域的面積占比重較大，不僅難以統(tǒng)計，而且因非耕地面積過大對統(tǒng)計口徑產(chǎn)生影響，因此在湖泊、水塘等水域的蓮藕等水生蔬菜無論是野生還是人工種植均不計算面積，只計算其在耕地上種植的面積。
經(jīng)濟作物產(chǎn)量 指除糧食外，各經(jīng)濟作物在日歷年度內(nèi)生產(chǎn)的數(shù)量。經(jīng)濟作物產(chǎn)量按作物計算，不計算總產(chǎn)量。各主要經(jīng)濟作物的產(chǎn)量計算方法如下：
（1）棉花按去籽后的皮棉計算。
（2）麻類除亞麻以麻桿計算，苧麻以刮皮后的干麻計算，苘麻和線麻以熟麻皮計算外，其余一律以生麻皮計算。一般情況是一公斤熟麻皮可折為二公斤生麻皮，如果原來就習慣按熟麻皮計算的，亦要按比例折成生麻皮后上報。為了準確地統(tǒng)計黃紅麻產(chǎn)量，由基層填報的報表，可分別統(tǒng)計生麻皮產(chǎn)量和熟麻皮產(chǎn)量，再由綜合部門統(tǒng)一折成生麻皮產(chǎn)量。
（3）烤煙與曬煙均以干煙葉計算。
（4）花生以帶殼的干花生計算。
（5）甘蔗以蔗莖計算。
（6）甜菜以塊根計算。
（7）瓜果按鮮果計算。
茶葉產(chǎn)量 指本年度內(nèi)生產(chǎn)的全部茶葉產(chǎn)量。包括從成片茶園和零星種植的茶樹以及荒蕪未墾復的茶樹上所采摘的全部產(chǎn)量。不論自食的或出售的，都應(yīng)統(tǒng)計在內(nèi)。茶葉的產(chǎn)量按經(jīng)過初步加工的干毛茶的重量計算。根據(jù)制造方法的不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、其他茶等。
（1）綠茶 屬不發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為清湯綠葉，包括蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等種類。
（2）青茶 也稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為花香明顯、湯色金黃、綠葉紅邊，包括閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等種類。
（3）紅茶 屬全發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為紅湯紅葉，包括紅條茶（工夫紅茶、小種紅茶）、紅碎茶等種類。
（4）黑茶 屬后發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為干茶色澤油黑或暗褐、湯色橙黃或褐紅、滋味醇和，包括湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、四川邊茶等種類。
（5）黃茶 屬輕發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為黃湯黃葉，包括黃芽茶、黃小茶、黃大茶等種類。
（6）白茶 屬輕微發(fā)酵茶類，品質(zhì)特征為干茶外表披白毫、色白隱綠、湯色淺黃、毫香毫味顯，包括白毫銀針、白牡丹、貢眉等種類。
（7）其他茶是上述六類茶之外的茶制品。
園林水果產(chǎn)量 指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者日歷年度內(nèi)在專業(yè)性果園、林地及零星種植果樹（藤）上生產(chǎn)的水果產(chǎn)量。包括蘋果、梨、柑橘類、熱帶及亞熱帶水果和其它園林水果如桃、葡萄、紅棗等，不包括采集的野生水果。按實收的鮮果計算產(chǎn)量。經(jīng)脫水、晾干等處理的干果，如干棗、葡萄干、柿餅、桔餅等一律折合成鮮果計算。
茶園、果園面積 指成片種植的茶園、果園面積，包括原有的、墾復的和本年新植定株的面積，以及調(diào)查時雖已荒蕪，但只要稍加開墾、修整和培育后就能恢復生產(chǎn)的面積，不論樹齡大小，也不論當年有無得到收益，都要包括在內(nèi)。茶園、果園面積中，不包括培育幼苗的苗圃面積。零星種植的桑樹、果樹株數(shù)和茶樹的叢數(shù)，不必折算面積。
生豬期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)生豬的總量，包括25公斤以下仔豬、待育肥豬（架子豬）和種豬等數(shù)量之和。
自宰肥豬頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的肥豬數(shù)量。本指標不包括因疾病等原因而被迫宰殺的生豬數(shù)量。
出售肥豬頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)以各種形式出售給任何單位或個人的已育肥肥豬的數(shù)量。但不包括出售仔豬、待育肥豬（架子豬）、種豬的數(shù)量。
生豬出欄頭數(shù)＝自宰肥豬頭數(shù)＋出售肥豬頭數(shù)
豬肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肥豬頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍豬肉總量，按胴體重計算。
豬肉產(chǎn)量＝出欄肥豬頭數(shù)╳平均每頭肥豬出售重量╳肥豬產(chǎn)肉率（%）
肉牛 指飼養(yǎng)目的是生產(chǎn)肉的牛。
奶牛 指飼養(yǎng)目的是生產(chǎn)奶的牛。
役用牛 指飼養(yǎng)目的是為生產(chǎn)、生活提供勞務(wù)的牛。
牛期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)各類型的?？偭?，包括牛犢、待育肥牛（架子牛）、奶牛和種牛等數(shù)量之和。
自宰肉牛頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)由調(diào)查戶（單位）自行宰殺已育肥肉牛的總量，自宰的淘汰后出欄的奶牛和役用牛數(shù)量也包括在內(nèi)。但不包括因疫病等原因而捕殺的各類牛的數(shù)量。
出售肉牛頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)由調(diào)查戶（單位）以各種形式出售給任何單位或個人的已育肥肉牛的總量，出售的淘汰后出欄的奶牛和役用牛數(shù)量也包括在內(nèi)。但不包括出售牛犢、架子牛、奶牛等頭數(shù)。
育肥肉牛出欄頭數(shù)＝自宰育肥肉牛頭數(shù)＋出售育肥肉牛頭數(shù)
牛肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肉牛頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍牛肉產(chǎn)量，按胴體重計算。
牛肉產(chǎn)量＝出欄肉牛頭數(shù)╳平均每頭肉牛出售重量╳肉牛產(chǎn)肉率（%）
生牛奶產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)奶牛所生產(chǎn)的牛奶總產(chǎn)量。
羊期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)各種羊只總量。包括羊羔、待育肥羊（架子羊）、奶羊和種羊等數(shù)量之和。
自宰肥羊頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的肥羊數(shù)量。本指標不包括因疫病等原因而捕殺的羊數(shù)量。
出售肥羊頭數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)出售已育肥的羊只數(shù)量。但不包括出售羊羔、待育肥羊、種羊、奶羊等數(shù)量。
肥羊出欄頭數(shù)＝自宰肥羊頭數(shù)＋出售肥羊頭數(shù)
羊肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肥羊頭數(shù)折算出的鮮、冷鮮、冷凍羊肉產(chǎn)量，按胴體重計算。
羊肉產(chǎn)量＝出欄肥羊頭數(shù)╳平均每只羊出售重量╳肥羊產(chǎn)肉率（%）
綿羊毛產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)綿羊所生產(chǎn)的羊毛總量。
山羊絨產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)山羊所生產(chǎn)的羊絨總量。
家禽種類 主要包括雞、鴨、鵝三個種類。
家禽期末存欄 指本調(diào)查期末飼養(yǎng)家禽的總量，包括幼禽、肉用家禽、蛋用家禽和種家禽等。
自宰家禽只數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)自行宰殺的家禽數(shù)量。本指標不包括因疾病等原因而被迫捕殺的家禽數(shù)量。
出售家禽只數(shù) 指本調(diào)查期內(nèi)以各種形式出售給任何單位或個人的肉用家禽總數(shù)。但不包括出售幼禽、蛋禽、種禽的數(shù)量。
家禽出欄只數(shù)＝自宰家禽只數(shù)＋出售家禽只數(shù)
禽肉產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)出欄肉用家禽產(chǎn)出的禽肉總量。
禽蛋產(chǎn)量 指本調(diào)查期內(nèi)飼養(yǎng)的蛋用家禽生產(chǎn)的禽蛋總重量。包括出售的和農(nóng)民自產(chǎn)自用的部分。品種主要為雞鴨鵝。
肉類總產(chǎn)量 指調(diào)查期內(nèi)各種牲畜及家禽、兔等動物肉產(chǎn)量總計。豬、牛、羊、馬、驢、騾、駱駝肉產(chǎn)量按去掉頭蹄下水后帶骨肉的胴體重量計算,兔禽肉產(chǎn)量按屠宰后去毛和內(nèi)臟后的重量計算。
